Heinrich Beck

Der 21. Dezember ist der Geburtstag von Heinrich Beck (21. Dezember 1832 – 10. Juni 1881). Er wurde in Eislingen geboren, emigrierte aber nach Amerika, ließ sich in Indiana nieder und arbeitete dort als Brauer. Als er 32 Jahre alt war, zog er 1864 nach Deutschland zurück und bekam einen Job in Bremen, wo er als Braumeister in der St. Pauli Brauerei arbeitete. 1873 war er Mitbegründer der Brauerei Beck, der Brauerei Beck & Co. „Die Brauerei entstand unter dem Namen Kaiserbrauerei Beck & May o.H.G. 1873 von Lüder Rutenberg, Heinrich Beck und Thomas May. 1875 verließ Thomas May die Brauerei, die später als Kaiserbrauerei Beck & Co. bekannt wurde. “Seit 2001 ist Anheuser-Busch InBev die Marke durch ihren Vorgänger Interbrew, der seitdem die Bierproduktion nach St. Louis, obwohl sie es weiterhin als deutsches Bier vermarkten.

Diese kurze Biografie stammt aus der Memim Enzyklopädie:

Heinrich Beck, der Sohn eines Metzgers, emigrierte 1854 nach Indiana in den Vereinigten Staaten, um dort seinen Lebensunterhalt mit dem Bierbrauen zu verdienen. 1864 zog er nach Deutschland zurück. Er zog nach Bremen, wo er zunächst als Braumeister in der St. Pauli Brauerei arbeitete. Ein Jahr später heiratete er schließlich Christine Duering, mit der er später vier Kinder hatte. Am 27. Juni 1873 gründete Heinrich Beck zusammen mit Luder Rutenberg und dem Buchhalter Thomas May die Kaiserbrauerei Beck & May OHG. 1874 war es dann die Goldmedaille für das beste Bier des späteren Kaisers Friedrich III. vorgeführt. Thomas Mai 1875 trat aus dem Geschäft zurück und Heinrich Beck übernahm das Unternehmen unter dem Namen Beck & Co. 1876 entwickelte er schließlich ein Bier nach Pilsener-Art, das ideal für den Transport nach Übersee und als das „beste aller kontinentalen Biere“ war ”Wurde auf der Weltausstellung in Philadelphia geehrt. Am 10. Juni 1881 starb Heinrich Beck im Alter von 48 Jahren in Bremen. Nach seinem Tod übernahm sein Bruder Friedrich Spiegel die Brauerei.

Und diese lange Geschichte der Brauerei stammt von Encyclopedia.com:

Die Brauerei Beck & Co. ist der weltgrößte Bierexporteur. Sie macht mehr als ein Drittel der Gesamtexporte von Bierprodukten aus Deutschland aus. Zu den Kernmärkten von Beck & Co. zählen die Vereinigten Staaten, Deutschland, Großbritannien, Italien, Frankreich, Spanien und China. Neben Becks Bier braut das Unternehmen auch Marken wie Haake-Beck, Becks Dark, Becks für das Oktoberfest und Rostocker. Obwohl Beck & Co. in erster Linie ein Bierunternehmen ist, profitiert das privat geführte Unternehmen auch von Beteiligungen an Glasherstellern und einer Konzession für die Abfüllung von Coca-Cola Co.

Die ursprünglichen Brauereien, die heute die Unternehmensgruppe von Beck & Co. bilden, haben Wurzeln, die bis ins Mittelalter zurückreichen, in Bremen, einem großen Hafen an der Weser. Der Stadtstaat Bremen war ein wichtiges Mitglied der Hanse, eines mächtigen Bundes, der im Mittelalter von deutschen Kaufleuten für Handel und Verteidigung gebildet wurde. Die Bremer Kaufmannsklasse kontrollierte die nordeuropäische Schifffahrt und den Handel seit zwei Jahrhunderten streng und beeinflusste sie für viele mehr.

Einer der größten Exporte aus dem Bremer Hafen im Mittelalter war Bier aus den städtischen Brauereien, von denen es mehr als 300 gab. Bereits im 13. Jahrhundert wurde dieses Bier nach Skandinavien, England, Holland und in die Niederlande exportiert 1489 gründeten die Bremer Brauereien die Bremer Brauerei, um die Produktion und den Export des Getränks zu regeln. Als die Auslandsmärkte in den folgenden Jahrhunderten nach Bremer Bieren schreien, nahm der Wettbewerb zu, und nur die Brauereien, deren Produkte lange Seereisen beständig überstanden haben, haben überlebt. Bis 1870 waren nur noch 30 der ursprünglich 350 Mitglieder der Bremer Brauereigesellschaft übrig, darunter die Brauerei Beck, die die chemische Formulierung ihres Bieres geändert hatte, um ein schweres Gerstenbier herzustellen, das die Strapazen der Handelswege überlebte. Bis zur Entwicklung moderner Brautechnologie im 19. Jahrhundert war dieser Ale ein Standardprodukt von Beck.

Ende des 19. Jahrhunderts gründete der renommierte Bremer Unternehmer Lueder Rutenberg das Unternehmen, das als Brauerei Beck & Co. bekannt wurde, nachdem die Beck-Brauerei mit zwei anderen örtlichen Brauereien, der Bierbrauerei Wilhelm Remmer und der Hemelinger Aktienbrauerei, fusioniert wurde. 1921 schloss Beck & Co. einen Kooperationsvertrag mit einer anderen Bremer Brauerei, der Brauerei C.H. Haake & Co. Die Kontrolle des Marktes wurde zwischen Beck & Co. und Haake aufgeteilt, wobei die Brauerei Beck & Co. vereinbarte, Bier für den Exportmarkt unter dem Markennamen Beck’s zu produzieren, während die Haake-Beck Brauerei AG ihre Produkte unter dem Markennamen Beck’s verkaufen würde die Namen Haake-Beck, Remmer und Hemelinger auf dem heimischen deutschen Markt. Die Haake-Beck Brauerei wurde später eine Tochtergesellschaft von Beck & Co., wodurch die Brauerei Beck die größte in Privatbesitz befindliche Brauerei in Deutschland wurde.

Der Standort von Beck & Co. in der Hafenstadt Bremen trug zu seinem Erfolg bei und wirkte sich in vielen Bereichen des Unternehmens aus. Bremens Status als wichtiger Akteur im nordeuropäischen Handel ermöglichte die Lieferung von Beck in mehrere ausländische Häfen. Der Ruf der Bremer Brauer festigte das Potenzial des Bieres, wachsende Anteile ausländischer Märkte zu halten und zu halten. Obwohl das Bier zunächst in den traditionellen Fässern verschifft wurde, begann Beck & Co. mit dem Export von Flaschen, die mit Stroh ummantelt und in schwere Holzkisten verpackt waren, um auf hoher See standzuhalten.

In seiner Werbung stellt Beck & Co. einen wichtigen Aspekt seiner Geschichte vor – das Reinheitsgebot, das 1516 vom bayerischen Hof von Herzog Wilhelm IV. Erlassen wurde. Das Gesetz schreibt vor, dass nur gemälzte Gerste, Hefe, Hopfen und Wasser sein könnten verwendet in deutsches Bier für den deutschen Markt gebraut. Deutsche Bierexporteure betonten dieses Gesetz, indem sie die lange Tradition der Exzellenz deutscher Biere anführten, aber nicht alle brauen ihr Exportbier unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen. Alle Becker Biere enthielten laut Unternehmensliteratur nur Hopfen, der in den nahegelegenen Regionen Tettnag und Hallertau angebaut wurde, Wasser aus Quellen des Geest-Gebiets und der Stauseen des Harzes sowie eine besondere Hefestörung, die seit Jahrzehnten von den Braumeistern angebaut wird im Bremer Werk.

Jedes Jahr veranstaltete die Stadt Bremen das Schaffermahl, ein festes Abendessen, das Mitte Februar stattfand und auf das 16. Jahrhundert zurückging, als die Stiftung Haus Seefahrt die Versammlung gründete, um Geld für bedürftige Segler zu sammeln. Prominente Gäste versammelten sich im Rathaus, rauchten traditionelle weiße Tonpfeifen und aßen eine Mahlzeit mit getrocknetem Fisch und geräuchertem Schweinefleisch. Der wichtigste Teil des Essens war jedoch das von Beck & Co. speziell für diesen Anlass gebraute Bier, das aus Zinnkrügen getrunken wurde. Dies war eine Version des ursprünglichen Seefahrtsbiers des Unternehmens, des extrem starken Quaffs, der lange Seereisen aushalten konnte.

Die Entwicklung der Lagerbiere („Lager“ bedeutet deutsches Lagergut) wurde durch technologische Entwicklungen wie die Erforschung von Hefekulturen und Gärung sowie die Erfindung der Kühlung gefördert. In untergärigem Bier sinkt die Hefe nach unten, wodurch ein klareres Bier erzeugt wird, das weniger sauer ist, das jedoch länger gelagert und gekühlt werden muss als die von oben fermentierten Ales. Beck & Co. produzierte wie die anderen großen deutschen Brauereien Ende des 19. Jahrhunderts Lagerbiere.

Bier hatte aufgrund seiner Chemie eine relativ kurze Haltbarkeit, bis moderne Brau- und Lagerverfahren eine Verbesserung zur Folge hatten. Beck & Co. investierte kontinuierlich in hochmoderne Brauereianlagen und setzte technologische Innovationen ein, um die Produktqualität zu verbessern. Beispielsweise gelang es Beck & Co., die Sauerstoffzahl seines Produkts stark zu reduzieren, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen. Beck & Co. war auch eine der ersten Brauereien, die das moderne Fass benutzte. Diese wurden durch den Einsatz von Edelstahlbehältern sowie ein hygienisches Zapfsystem verbessert, das die Lagerzeit von Bier verlängert und das Kontaminationsrisiko beim Ausschenken von Bier reduziert.